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ナチュラル通信 2016年8月

絹子のコシヒカリができるまで

6月末日
田んぼの水きりは水捌け（みずはけ）をよくする。（軟弱な稲にならない防止策）
　


7月20日　
ミミネララ宝素（微量要素）と苦土肥料（マグネシュウム→微量要素）追肥。

追肥をすることは、土壌の健全化と作物の根活性を増強します。

作物の栄養素としても重要な役割を持っています。作物の味、高品質が期待できます。

7月29日　
土壌改良剤を散布（土壌の健全化と作物の根活性を増強します。）

(ナチュラルリンク) 2016年8月10日 11:57    

仙台味噌使用のラーメン店にて

鶏唐揚げ（肉は生姜醤油漬け）はマスタードを付けて食べた。サラダはキュウリ・キャベツ・人参を
レモン汁で食べた。お好みのタレは、ごま入り酢醤油、抹茶塩、唐辛子、もみ海苔。
食べてみて、鶏肉唐揚げ、野菜サラダの香り、旨みは久しぶりに堪能できた。



こちらのお店を参考にし、後日スタッフの昼食に同じものを作ってみた。

(ナチュラルリンク) 2016年8月 6日 11:03    

WHOLE FOOD MARKET 視察

GROWN　LOCALLY　コーナーでトウモロコシの陳列である。
皮をむいてみたらトウモロコシの香りがふわ～としてきて食欲わ沸いちゃった。
日本のトウモロコシでは手にとってみても香りが少ないので、食欲が沸くことがあまりなかったので自分でも驚いた。



牛肉は赤身の多い肉である。霜降りの肉はない。
赤身の多い牛肉は飼料として青草を与えているらしい。だから脂肪が少ないのだ。
（霜降りの牛肉に仕上げるには、乾燥牧草を与えると脂肪が多くなるそうだ。）

(ナチュラルリンク) 2016年8月 6日 10:53    

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